Proizvodi
Neohesperidin dihidrokalkon zaslađivač / Prirodni zaslađivač NHDC
Primjena
- Pojačivač slatkoće
NHDC ima oštar okus, dugotrajan naknadni okus, visoku slatkoću, ima snažan sinergistički učinak kada se koristi u kombinaciji s drugim umjetnim zaslađivačima kao što su aspartam, saharin, kalijev acesulfam i ciklamat, kao i sa šećernim alkoholima poput ksilitola.Upotreba NHDC-a pojačava učinke ovih zaslađivača;potrebne su manje količine drugih sladila i smanjuju se troškovi.Široko se koristi u sokovima, mliječnim napicima, vinima, pekarskim proizvodima itd. - Zaslađivač za dodatke prehrani
NHDC je niskokalorični zaslađivač, a također i neke fiziološke aktivnosti, kao što je antioksidativno djelovanje, smanjenje kolesterola i glukoze u krvi.Posebno je primjenjiv za funkcionalnu hranu, proizvode za njegu zdravlja i dodatke prehrani kao alternativni zaslađivač. - Maskiranje gorčine za lijekove
Farmaceutske tvrtke otkrile su da se NHDC može vezati na receptor gorkog čak i ispod praga slatkoće i smanjiti gorčinu farmaceutskih lijekova u obliku tableta ili sirupa.NHDC se također može koristiti za ishranu životinja.Može povećati slatkoću preko 40% kada se NHDC koristi u mješavinama natrijevog saharina, ali također može prikriti gorak okus saharina kako bi slatki okus bio čišći, a cijena smanjena. - Aroma hrane/ pojačivač okusa
Okus NHDC sličan je maltolu i etil maltolu i ima značajan sinergistički učinak s drugim sastojcima okusa.Široko se koristi u smrznutim mliječnim proizvodima, bombonima, pudinzima, voćnim sokovima, bezalkoholnim pićima, začinima, džemovima, žvakaćim gumama i tako dalje.
Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je