Proizvodi
Advantame / Advantame šećer / Advantame zaslađivač visokog intenziteta
Prednostna svojstva
- 20000 puta slađi od saharoze
- Okus je hladan i čist, baš poput saharoze
- Visoka stabilnost, nema reakcije s reducirajućim šećerom ili aldehidima, nema topline, siguran metabolizam, nema apsorpcije.
- Pogodan je za dijabetičare, pretile bolesnike i bolesnike s fenilketonurijom.
Molekulska formula: C24H30N2O7H2O
Advantame aplikacija
Advantame se može koristiti kao stolni zaslađivač iu određenim žvakaćim gumama, aromatiziranim pićima, mliječnim proizvodima, džemovima i slatkišima, između ostalog.
Sigurnost proizvoda
FDA prihvatljivi dnevni unos advantama za ljude je 32,8 mg po kg tjelesne težine (mg/kg tt), dok je prema EFSA-i 5 mg po kg tjelesne težine (mg/kg tt).
Procijenjeni mogući dnevni unosi iz hrane znatno su ispod ovih razina.NOAEL za ljude je 500 mg/kg tm u EU.Progutani advantam može formirati fenilalanin, ali normalna uporaba advantama nije značajna za one s fenilketonurijom.Također nema štetnih učinaka kod dijabetičara tipa 2.Ne smatra se kancerogenim ili mutagenim.
Centar za znanost u javnom interesu advantame rangira kao siguran i općenito priznat kao siguran.
